【设置情境 导入新课】

生活中实例（多媒体展示）：

我们做糖拌西红柿的时候经常会有很多水的出现；在拌饺子馅时，放上盐也会有水的出现，出现水的原因是什么？

【教师提问】对上面的现象我们可能不是很理解，那么你会有什么样的疑惑呢？

【板书】探究植物细胞的吸水和失水

【教师讲述】

大家都知道探究实验是我们科学研究的一种常用方法，那么我们就利用这种方法来解决自己的疑惑。

探究实验的基本步骤：

【板书】提出问题---作出假设---实验验证---得出结论

认真考虑，为什么会出现这些现象。

倾听，获取科学研究的方法。

提出问题并对所提出的问题进行探讨、思考，学会应用知识解决问题。

利用身边熟悉的生物，引发学生思考，创设问题情景激发学习兴趣。

引导学生从生活中发现问题、提出问题、思考问题，提高学生观察和分析的能力。

【提出问题】

针对上面的现象，你有怎样的疑惑呢，结合你的疑惑，你会提出一个怎样的问题。

【作出假设】（引导学生）

针对这个问题你又会做出一个什么样的假设呢？请大家分组讨论，确定自己的问题，并作出一个合理的假设。

【教师讲述】

我们需要用实验来验证自己的假设，请同学们思考一下这个实验你准备用怎样一个思路去设计。

同学们都想到了用我们上节课学习的渗透系统来作为思路设计，那请大家结合这个思路商量一下具体该如何去完成实验，实验中应该注意哪些方面，并预期一下你的实验结果应该是怎样的。

教师利用多媒体再次展示渗透原理实验。

【教师提问】

渗透系统的组成

植物细胞的渗透系统

教师分析综合知识，帮助学生完善实验的假设

假设成立的实验预期结果：植物细胞的原生质层相当半透膜。

外界溶液浓度高于细胞液浓度的环境，则细胞失水（3号出现萝卜条软缩的状态）；外界溶液浓度低于细胞液浓度的环境，则细胞吸水（2号萝卜条比一号更硬挺些）。

【实验验证】（实验设计）

如何利用实验检测植物细胞吸水和失水

认识植物细胞的结构(多媒体展示)

植物细胞失水  质壁分离

植物细胞吸水  质壁分离复原

可以通过显微镜观察到。

【教师讲述】

我给大家提供了0.3g/ml的蔗糖、质量浓度为0．5g/mL的蔗糖溶液和蒸馏水以及相应的实验器材，请大家设计好实验，来验证你的假设并认真观察实验现象，绘制好质壁分离及复原的过程图。

【教师活动】

对于学生的思路，给予评价。引导学生在这个思路的指引下讨论出具体的操作，相互提示实验中应该注意的地方。

【得出结论】（实验结果的观察）

同学们的实验都已经完成了，请两个小组派代表上来展示下自己绘制的过程图，并简单说明下自己看到的现象。

大家都看看自己提出的假设，再结合自己的实验结果，你得出了什么样的结论？

【教师提问】（多媒体展示）

最后请同学结合自己所做的实验尝试解释下我们刚上课时所提出的问题：我们做糖拌西红柿的时候经常会有很多水的出现；在拌饺子馅时，放上盐也会有水的出现，出现水的原因是什么？

【课外拓展】（多媒体展示）

1、洋葱为何要选紫色的？无色的洋葱能否完成该实验？

2、植物细胞为何会出现质壁分离？ 动物细胞会吗？如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？

3、质壁分离时，液泡大小和颜色的变化？复原时呢？
4、若发生质壁分离后的细胞，不能发生质壁分离复原，其原因是什么？

5、你认为本实验中主要的注意事项是哪些？

6、对农作物施肥过多，会造成“烧苗”现象，会导致植物死亡，请你解释原因，并提出解决方法。

课堂小结：

请同学们注意本节课的三个重点，提醒大家课下注意回顾

1、理解探究式学习的基本步骤：

提出问题—作出假设—实验验证—得出结论

2、掌握临时装片的制作、显微镜的使用、实验操作的注意事项。

3、理解渗透装置的构成，明确植物细胞的原生质层相当于半透膜，细胞液是具有一定浓度的溶液。

学生分组讨论，找出疑惑点并针对疑惑点提出问题。

植物细胞具有渗透系统（具有半透膜）吗？

学生分组讨论，根据提出的问题作出合理的假设，各小组交流确定合理的假设。

思考，回答问题。要能说明渗透系统组成是：半透膜；半透膜两侧溶液具有浓度差。

植物细胞的渗透系统：原生质层作为半透膜；液泡内的细胞液是具有一定浓度的

小组分析，讨论，派代表阐述本组的意见，学生最终认同：植物细胞的原生质层相当半透膜。

阅读课文，结合教师通过多媒体展示质壁分离实验的过程，小组合作制定本组的实验设计。

学生们结合自己的讨论结果，认真听老师的讲解，将自己的实验设计和注意事项加以完善。

学生独立完成实验：

步骤一：制作洋葱表皮的临时装片并观察

1、取材：选用紫色特别深的洋葱外表皮，用刀片划“井”字，用镊子轻轻撕取一小块。

2、制片：在载玻片上滴一滴清水，将撕取的洋葱鳞片叶外表皮放在水滴中展平，盖上盖玻片（盖盖玻片应让盖玻片的一侧先触及载玻片，然后轻轻放平，防止装片产生气泡）

3、观察洋葱细胞（先后顺序）

可看到：液泡大，呈紫色，原生质层紧贴着细胞壁。

步骤二：观察质壁分离及复原

1、观察质壁分离现象

从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。

2、观察细胞质壁分离的复原现象

从盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。

学生上台展示自己绘制的图像，进行简单的讲解。

质壁分离  植物细胞失水。

质壁分离复原  植物细胞吸水。

学生结合自己的实验现象，分组讨论对应的实验结论完成实验报告。

学生小组内讨论，请代表发言：

成熟的植物细胞可以组成一个渗透系统，因为细胞膜和液泡膜都是选择透过性膜，加上两层膜之间的物质，构成了原生质层，相当于半透膜，而液泡内部的细胞液是具有一定浓度的，那么处于外界溶液中自然会形成浓度差，此时发生渗透作用的条件就具备了：具有半透膜；半透膜两侧溶液具有浓度差。结果细胞吸水或者失水。

学生分组，讨论，回答。

结合探究实验的基本四个步骤，引导学生将每一步骤落实到实验中。培养学生科学探究能力。

借助投影仪分享合作。

充分调动学生的主观能动性，培养学生小组合作及独立思考、分析、解决问题的能力及科学思维。

利用多媒体帮助学生加深对新知识的理解。

借助投影仪分享合作。

在问题的引导下，开展自主学习，学生就有了目标，能提高学习的效果。特别是问题都是自己提出的，更有了自己找到答案的愿望，会激起学生的学习热情。

利用实验来验证假设，让学生对问题有一个理性的思考，提升学生的思维水平，同时培养学生动手能力及团队合作意识及社会责任。

为学生提供展示自己的机会，培养成就感。促进学生之间的互相学习，资源共享。

培养学生小组合作意识，提升语言表达能力。

检测学生的知识掌握程度并培养利用所学知识解决实际问题的能力，具备科学探究、科学思维。